Spaghetti con le cozze e le olive Ingredienti320 g di spaghetti 100 g di pomodori secchi sott'olio un dl di vino bianco secco 500 g di cozze 2 spicchi di aglio 2 mazzetti di prezzemolo un [...]
Cotoletta viennese Ingredienti:6 fette di carne di vitello ricavate dalla coscia (un kg circa) 3 uova pangrattato olio per friggere (o strutto) 6 filetti di acciuga [...]
Panzanella in forma2 fette di pane toscano raffermo,4 pomodori ramati,1/2 cipolla rossa piccola,1 cuore di sedano verde,1 mazzetto di basilico,1 cucchiaio di aceto bianco,olio extravergine di [...]
Spiedini di tortelloni rossi e verdiIngredienti350 g di spinaci surgelati350 g di polpa di pomodoro a pezzetti3 uova250 g di farina100 g di ricotta40 g di pecorino fresco grattugiatouna cipolla2 [...]
Cotoletta alla valdostana Ingredientiqb Fontinaqb Pane Grattugiatoqb Prosciutto Cotto1 Uovoqb Vitello FesaPreparazioneQuesta cotoletta si chiama valdostana. L'unico [...]
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Tortino tre stelleIngredienti500 g di patate2 cucchiai di grana grattugiato, 2 uova300 g di polpa di vitello tritatauna costola di sedanouna carotamezza cipollaun cucchiaio di piselli200 g di [...]
Gamberoni grigliati con salsa di yogurt Ingredienti16 gamberoni, 1/2 bicchierino di vermouth dry, 200 g di yogurt greco, 3 lime non trattati, 3-4 rametti di coriandolo fresco, 1 spicchio [...]
Insalata di mare alla sardapreparazione45 minuti + 2 ore di ammollo di cozze e arselle + 2 ore di riposo della preparazione finale ingredienti800 g di cozze800 g di arselle400 g di [...]
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Tiramisù cremoso di ananasIngredienti:250 g di mascarpone,2 tuorli d'uovo,3 cucchiai di zucchero,2 pacchetti di pavesini,1 scatola di ananas sciroppato.PreparazioneSbatti in una ciotola i [...]
Spaghetti a sorpresa con peperoni Ingredienti:300 g di spaghetti150 g di mozzarella di bufala12 falde di peperone rosso e giallo già cotte e spellate (surgelate o sott'olio)500 g di [...]
Linguine con zucchine e vongole veraci Ingredienti2 spicchi di aglio5 cucchiaio di Olio Di Oliva Extravergine350 g di linguineqb Pepeqb Prezzemolo1 kg di vongole6 [...]
Torta freddissima di yogurt al cioccolato bianco e cioccolato fondenteIngredienti:200gr biscotti secchi (degestive o gran cereale)100gr di burro morbido1kg di yogurt mueller al cioccolato [...]
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La semplice e gustosa ricetta dei Ravioli con mascarpone e patateIngredienti400 g di pasta all’uovoRipieno:200 g di mascarpone250/300 g di patate150 g di Parmigiano grattugiato4 [...]
Arrotolato di vitello Ingredienti1 fetta di vitello (700-800 g), 100 g di lardo, 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, rosmarino, maggiorana, prezzemolo, salvia), 1 carota, 1 cipolla, [...]
Torta con ricotta e fruttaIngredienti:1 rotolo di pasta frolla fresca già stesa di circa 230 g400 g di ricotta90 g di zucchero a velo1 limone non trattato1 ciuffo di menta50 g di cioccolato [...]
Tortelloni straghiotti Ingredienti600 g di tortelloni freschi ai funghi350 g di porciniun peperone giallouna falda di peperone rossouna costola di sedano30 g di gherigli di noceuno spicchio [...]
Tortelloni di magro al curry Ingredienti:600 g di tortelloni di magro2,5 dl di panna fresca200 g di piselli freschi sgusciati o surgelati100 g di prosciutto cotto in una sola fetta2 [...]
Pasta fredda melanzane, alici e capperi Ingredienti•pasta corta tipo farfalle 500 g•melanzane 500 g•pomodori, 2•alici sott’olio, 5•capperi dissalati, 1 [...]
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