Fiore di brioche Ingredienti300 g di farina 004 uova150 g di burro latte15 g di lievito di birra1 cucchiaino di zucchero100 g di prosciutto cotto100 g di fontina sale [...]
Girelle aromatiche alle zucchine Ingredienti 330 g di pasta da pane -120 g di salame mantovano a fettine -2 zucchine -un ciuffo di basilico -uno spicchio d'aglio -olio extravergine [...]
Crema di zucca con funghi Ingredienti:700 g di polpa di zucca a pezzetti 300 g di funghi porcini surgelati 2 scalogni uno spicchio d'aglio4 foglie di salvia 4 rametti di prezzemolo 1,2 litri di [...]
INVOLTINI DI CARNE IN UMIDOIngredienti per 4 persone:Per le braciole:500 g di carne di vitello tagliata a fettine sottilissime, 250 g di mollica, 30 g di parmigiano, 30 g di pecorino, 1 spicchio [...]
Crocchette di riso alla mozzarella Ingredienti320 g di riso per risotti mezzo bicchiere di vino bianco secco una cipolla 1,5 litri di brodo (anche di dado) 60 g di grana grattugiato una [...]
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Bigne al caffe Ingredienti20 bigne vuoti gia cotti,2 dl di panna fresca da montare,1 cucchiaino di caffe istantaneo, 2 cucchiai di zucchero semolato, zucchero a velo per [...]
Crocchette di riso e piselli Ingredienti300 g di riso comune 3 uova40 g di grana grattugiato 30 g di burro 100 g di prosciutto crudo 80 g di piselli lessati 180 g di [...]
Crostata di lamponi Ingredienti300 g di lamponi80 g di cioccolato bianco3 tuorli50 g di zucchero1 dl di latte1,5 dl di panna da montare1 bustina di vanillina3 fogli di colla di pescePer la [...]
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Tagliatelle alla zucca Ingredienti400 g di tagliatelle fresche all'uovo300 g di polpa di zucca50 g di ricotta4 cucchiai di grana grattugiato4 foglie di salvia2 spicchi di [...]
Tortino con salsiccia Ingredienti4 carciofi 90 g di farina 200 g di salsiccia 3 uova 3 dl di latte aglio olio extravergine d'oliva poco burro salepepePreparazione1) Pulite i carciofi e [...]
Torta di mele e noci La torta di mele e noci è buona e molto semplice, perfetta da portare a scuola o per farci merenda a casa, seguite le istruzioni e provatela anche voi [...]
Risotto alla pescatora Ingredienti300 g di riso per risotti 400 g di gamberi4 gamberoni un calamaro e una seppia (circa 200 g), puliti 500 g di vongole pulite500 g di cozze pulite 2 [...]
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Sformatini con asparagi e taleggio Ingredienti200 g di tagliatelle fresche paglia e fieno 300 g di asparagi freschi 150 g di taleggio 2 uova mezzo bicchiere di panna fresca 50 g di burro [...]
Torta golosa con le noci Ingredienti80 g Burro100 g Farina3 FichiMezza bustina di Lievito Vanigliato1 Limone1 cucchiaio Noci Gherigliqb Panna Montataqb Sale1 [...]
Tatin di peperoni e cipolleIngredienti3 peperoni (uno rosso, uno giallo e uno verde)2 cipolle40 g di olive taggiasche snocciolateun rotolo di pasta sfoglia fresca30 g di burro20 g di zucchero di [...]
Crocchette super Ingredienti600 g di fagioli cannellini in scatola2 foglie di coste un uovo150 g di bresaola in una fetta sola100 g di fontinapangrattatofarinanoce moscataoliosalepepeCOME [...]
Crocchette Topo Gigio Ingredienti70 g di riso15 g di grana grattugiato, brodo15 g al Gorgonzolaun uovopangrattato, olioprezzemolo, sale.PreparazionePortate a ebollizione 6 dl scarsi [...]
Crocchette dorate Ingredienti20 g Farina30 g Granaqb Olio Di Oliva1 n Patate20 g Prosciutto Cotto1 n TuorloPreparazioneCuocete una patata media in acqua bollente salata. Dopodiche [...]
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