Insalata miramareIngredienti:- 300 g di calamari- 300 g di cernia in tranci- 500 g di cozze- 300 g di gamberi- 3 spicchi di aglio- 2 gambi di sedano- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva- [...]
Baked alaska al gelato di cioccolatoPreparazione200 g di zucchero semolato250 g di farina 001 pizzico di sale1/2 bustina di lievito per dolci250 g di burro morbido4 uova4 cucchiai di liquore al [...]
Linguine con zucchine e vongole veraci Ingredienti2 spicchi di aglio5 cucchiaio di Olio Di Oliva Extravergine350 g di linguineqb Pepeqb Prezzemolo1 kg di vongole6 [...]
Arrotolato di vitello Ingredienti1 fetta di vitello (700-800 g), 100 g di lardo, 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, rosmarino, maggiorana, prezzemolo, salvia), 1 carota, 1 cipolla, [...]
Crostata farcita con ricotta e insalate Ingredienti:1 rotolo di pasta brisée da 250 g100 g di radicchio rosso200 g di lattughino250 g di ricotta2 cucchiai di olio extravergine [...]
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Torta con ricotta e fruttaIngredienti:1 rotolo di pasta frolla fresca già stesa di circa 230 g400 g di ricotta90 g di zucchero a velo1 limone non trattato1 ciuffo di menta50 g di cioccolato [...]
Bavarese alla pesca Ingredienti0.5 dl Cointreau4 fogli di Colla Di Pesce1/2 l Latte3 dl Panna Da Montare350 g Pesca Sciroppata4 Tuorli220 g [...]
Polpettone di ricotta e bietoline Ingredienti500 g di ricotta light400 g di bietoline (erbette) gia pulite e lavate2 scalogni25 g di funghi porcini secchi1 uovo + 1 albume30 g di [...]
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Torta di patate e mandorle Ingredienti1 kg di patate per gnocchi 130 g di burro 210 g di zucchero 1/2 baccello di vaniglia 1 limone non trattato2 cucchiai di rum 1 pizzico di [...]
Sardine imbottite INGREDIENTI PER 2 PERSONE 12 SARDE3 FETTE DI PAN CARRÉ POCO LATTE1 UOVO1 CUCCHIAINO DI PASTA D'ACCIUGHE1 SPICCHIO D'AGLIO1 CIUFFETTO DI PREZZEMOLO1-2 CUCCHIAI DI [...]
Tagliolini al pesto di olive verdi con patate Ingredienti1 mazzetto di Basilico Fresco1 cucchiaio Capperi150 g Fagiolini5 cucchiaio Olio Di Oliva Extravergine150 g [...]
Ravioli con ragù di asticePreparazione400 g di ravioli di magro2 mezzi astici surgelati da 250 g l'unouna carotauna costola di sedanomezza cipollauna foglia di alloroun rametto di dragoncelloun [...]
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Spiedini di tonno fresco e pomodoriniPreparazione400 g di tonno fresco150 g di pomodorini ciliegia maturi4 fette di pancarréun mazzetto di prezzemolo e di basilicoun mazzetto di rucola2 spicchi [...]
Pescatrice alle oliveIngredienti: 4 tranci di pescatrice un bicchiere di vino bianco 2 limoni 2 scalogni un rametto di rosmarino 2 cucchiai di olive taggiasche alloro un cucchiaio di olio [...]
Crostini alla ricotta e crema di olive Ingredienti: 1 francesino o meta baguette, 100 g di ricotta di pecora fresca, 1 cucchiaio di crema d'olive (tapenade), 2 cucchiai d'olio d'oliva [...]
Paccheri con gamberi agli aromi Ingredienti•paccheri 350 g•pomodori sbucciati 500 g•gamberi 400 g•cipolle, 2•timo, origano e prezzemolo•vino bianco secco•olio [...]
wurstell farciti al formaggio Ingredienti8 wurstel 8 fette di pancetta affumicata o bacon 100 g di formaggio emmentaler o gruyere senape Preparazione1) Incidete i wurstel in [...]
Risotto al limone e zucchine Ingredientigr. 350 di riso fino loto gr. 500 di zucchine novelle un porro un mazzetto guarnito (timo, prezzemolo, maggiorana, alloro, basilico) una piccola [...]
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