Ingredienti per 4 persone: Per il composto: 100 g di farina di mandorle, 75 g di zucchero a velo, ½ cucchiaio di fecola, 1 albume, un niente di acqua di fior d’arancio. Per decorare: [...]
Sangiovese, canaiolo, ciliegiolo: un blend di vitigni tradizionali vinificati modernamente. Porpora fitto e scuro, vila sull’unghia, ma ha abbastanza stoffa da drappeggiare il vetro. Austero [...]
E per concludere la "settimana delle ciliege" tiriamo fuori lo champagne per festeggiare con un tocco di classe.Ingredienti per un drink: 75 ml. cherry brandy, 75 ml. champagne, mezza fetta [...]
La ricetta del caffè bianco è quella che ho preso su un libro a casa della mia amica Danielle Khoury:Portare l'acqua quasi ad ebollizione, aggiungere zucchero secondo il gusto personale, [...]
Per farmi perdonare la parziale assenza degli ultimi giorni (perché il lavoro si concentra sempre tutto assieme?) oggi propongo un'altra ricetta per un dolce che usa frutta di stagione: le [...]
Mario PlazioÈ già da qualche annetto che il Consorzio Tutela Vini di Soave organizza degustazioni a tema attorno ai vini bianchi. La cosa è fatta estremamente bene (e questo è tutt'altro che [...]
Per preparare una bibita deliziosa, naturale e rinfrescante a base di karcadè, rinunciate agli infusi insipidi e pallidi della versione in bustine e procuratevi invece in erboristeria le foglie [...]
Angelo PerettiSì certo, l'estate del 2003 ce la ricordiamo tutti, con quella calura. E dunque quella non è stata certamente la migliore annata per i rossi, e soprattutto per quelli che di [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 4 arance 2 limoni 1 stecca di vaniglia 6 cucchiai di miele 2 cucchiaini di acqua di fiori d’arancio 500g di fragole 200g di lamponi 1 rametto di menta [...]
Oggi parliamo del casatiello, tipica torta rustica napoletana che si prepara di solito in occasione delle feste pasquali. Le origini del casatiello vanno ricercate in quelle del pane e [...]
Non so se davvero, come afferma con sicurezza Franco Maria Ricci, nell’ormai celebre intervista che tanto clamore ha destato, sarà la Sicilia ad affermarsi, con “una apoteosi” quale la [...]
La leggenda che vuole la sirena Partenope, creatrice di questa delizia deriva probabilmente dalle feste pagane e dalle offerte votive del periodo primaverile. In particolare è legata al culto [...]
Per questo concorso ho deciso di rispolverare questa ricetta che mi è piaciuta particolarmente anche se con gli agrumi ed arance in genere..qui ne ho fatte parecchie..mi ci verrebbe tutto un [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Un bel risotto in questi, si spera ultimi, giorni di pioggia è proprio quello [...]
Per rimanere in tema carnevalesco, propongo una ricetta tipica del Sud America: le frittelle di patate. Ingredienti: 800 gr di patate, 30 cl di latte intero, 6 uova, 140 gr di zucchero, 1 tazza [...]
Pasqua è da poco trascorsa, tutti conosceranno le mille prelibatezze che questa festa ci riserva. Ve ne consiglio una davvero ottima, non solo in occasione della suddetta festa, ma da [...]