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Non sapevo che cosa cucinare, ma con la pasta alla zozzona di Federico Fusca ho portato in tavola la cena in 10 minuti: ha fatto impazzire tutti! Federico Fusca, ospite di Antonella Clerici a È [...]
Tipica della Riviera Ligure, questa torta è qualcosa di davvero eccezionale: da quando l’ho assaggiata non riesco più a togliermela dalla testa! Hai mai sentito parlare della torta [...]
Cosa porto a tavola oggi? Un bel primo a base di noci, ma non si tratta del solito pesto: ci aggiungo questo e nessuno resiste a fare la scarpetta. La frutta secca è tipica del periodo [...]
Stiamo per sfornare una nuova puntata di Chef Emergenti, il format gastronomico de Il Giornale del Cibo che va a caccia di giovani chef, protagonisti di storie fatte di passione, dedizione e [...]
Buona, ricca e sugosa: ecco come deve essere la vera trippa alla romana come la fanno in trattoria. Ti svelo la ricetta di mia nonna. Chi l’ha detto che per fare un piatto ricco bisogna [...]
Pizza con zucca e toma dei Pirenei e fourme d'Ambert cotta su pietra refrattariaDa poco ho comprato la pietra refrattaria e la sto usando. Devo dire che mi piace moltissimo e mi trovo benissimo. [...]
Un primo piatto un po' particolare, il gusto dei ceci e òa delicatezza della ricotta creano un contrasto decisamente piacevole e scioglievo al palato.GNOCCHI DI CECI E RICOTTA250 g [...]
È strepitoso l’intervento della cantante al cospetto della cuoca social più famosa d’Italia. Insieme Benedetta Parodi e M¥SS KETA fanno scintille. Il programma di cucina “Da [...]
I piatti speziati della cucina orientale sono sempre più diffusi nel nostro Paese. Dal sapore unico e particolare, gustare un piatto di riso basmati con curry, cavolo cinese e verdure di [...]
Lascia perdere i soliti prodotti confezionati: se hai voglia di dolce prova questa ricetta fatta in casa, è la mia salvezza! Spesso dopo cena mi capita di farmi prendere da un’improvvisa [...]
Non è la solita insalata: se ci metti questi ingredienti diventa un piatto unico nutriente e gustoso, che conquista tutti al primo assaggio. Quando si parla di insalata si tende solitamente a [...]
L’orata cucinata così è una vera delizia e fa venire l’acquolina in bocca solo a sentirne il profumo: ecco come prepararla passo per passo. Il pesce non è un piatto amato da [...]
Se avete uno dei tanti strumenti per fare gli spaghetti con le zucchine, questo è il momento di usarlo.Siamo chiari, le zucchine sono cotte a vapore quindi non sono molto saporite, [...]
Altro che le solite verdure: ecco come grigliare quest’altro alimento per portare in tavola un piatto buono, leggero e saporito. Davvero irresistibile! Tutti siamo abituati a cucinare [...]
In questa ricetta di Benedetta Parodi, l’ananas ha un ruolo principale. Ecco come sfruttare tutte le sue caratteristiche. Il piatto sarà un successone. L’ananas è un frutto molto [...]
Ho provata la ricetta della pasta alla carbonara dello chef Bruno Barbieri ed è qualcosa di davvero speciale: tutto merito di questo passaggio. La pasta alla carbonara è uno dei piatti [...]
Stavolta non avevo i pici, quindi ho fatto gli spaghettoni all’aglione: sono venuti bene comunque e mi hanno fatto tutti i complimenti. Siccome in casa non avevo i pici, ma non volevo [...]
Cinque idee di Ricette con i finocchi; una piccola raccolta di ricette con questi ortaggi tipici invernali sempre amati! Buongiorno amici ed amiche, rieccomi qui con una piccola raccolta [...]
Il risotto con le verdure è gustoso e sano, perfetto per le giornate fredde: ecco come prepararlo passo per passo, una gioia per il palato! Nel periodo invernale non c’è niente di meglio [...]
Per evitare che il tortino al cioccolato con cuore caldo extra fondente si asciughi troppo, è importante evitare di sbagliate un passaggio durante la preparazione: ecco qual è. Uno dei dolci [...]
Crackers alle erbe di Provenza Spesso, per la cena del venerdì preparo un tagliere di formaggi, ci aggiungo frutta secca, insalata e crackers fatti da me. In questo modo la cena è allegra e [...]
Preparare la pasta fresca fatta in casa regala molta soddisfazione, ecco perché ti proponiamo di stupire la tua famiglia, o anche degli ospiti della domenica, con dei tortelli di zucca e [...]
Ecco finalmente svelato il metodo facile e veloce per pulire le cozze come al ristorante: così ti verranno buone e saporite, noterai subito la differenza! Le cozze sono un ingrediente molto [...]
Conosciamo tutti il classico e delizioso gateau di patate, un piatto ricco e completo, perfetto a pranzo o cena: oggi lo preparo con le zucchine e, per un giorno, mi dimentico dei fornelli. [...]
Se anche tu hai difficoltà a far apprezzare i broccoli a tavola provali così: diventano una torta e tutti si litigano l’ultima fetta. I broccoli sono nutrienti e salutari, ma che guaio [...]
