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Le fette biscottate sono un prodotto dolciario da forno, tra i più replicati dalle industrie, in numerosissime varianti, che possono diversificarsi in base al tipo di farina utilizzato o alla [...]
Con la festa di Halloween (e le ricette mostruose che l’hanno accompagnata) salutiamo Ottobre e diamo ufficialmente il benvenuto a quello che considero il mese più triste e grigio di [...]
"Anacoreti e cenobiti vivevano nell'astinenza, prendendo qualche cibo non prima che il sole fosse tramontato, e tutti i loro pasti si riducevano a puro pane con un po' di sale e d'issopo. Alcuni [...]
Oggi un post davvero veloce, come veloce è la ricetta che sto per proporvi, non per questo però meno golosa delle altre!!! Conoscete sicuramente gli Speculoos, i deliziosi biscotti speziati [...]
Gli impasti lievitati mi appassionano, non è un mistero. Provo a migliorarmi con il Lievito Madre, ad esempio sono reduce da un week-end dedicato ai lievitati Natalizi con Massimo Vitali [...]
Li adorano incondizionatamente, totalmente, esageratamente!!!Soprattutto quelli rossi e gialli.Sono i loro colori, beneauguranti ed addirittura imprescindibili per un matrimonio, quello [...]
In società il burro è un argomento tabù. Nonostante anche La Cucina Italiana, nel numero in edicola, ne abbia tessuto le lodi, chi non lo evita lo usa quasi di nascosto. In molti, con [...]
I ritmi della vita moderna ti stressano e il tuo blog di cucina ha le ragnatele e le piaghe da decubito? Il lavoro e i bambini ti allontanano dal tuo hobby preferito e l’ultimo post del tuo [...]
1.- Shumei Dumplings con salsa di ostriche. Ingredienti: per 4 persone. Shumei: 350g di carne di cervo della Nuova Zelanda ½ cipolla, tritata [...]
La scorsa settimana il nostro sponsor Lavazza ci ha lanciato una sfida di quelle che solleticano il nostro ego, la nostra memoria e il nostro palato. Ovvero, produrre una guida gastronomica [...]
Tra i miei esperimenti culinari, da oggi posso inserire anche le brioche al latte condensato. E proprio di esperimento si tratta, visto che ho dovuto provare due volte prima di arrivare a [...]
Pubblicato in: Confetture e Marmellate, Ricette Bimby, Ricette con i Cachi, Ricette con la marmellata, Ricette Dolci La marmellata di cachi è un’idea originale e semplice per poter gustare a [...]
I rollò ai wurstel sono una delle preparazione di rosticceria siciliana più diffusa sull'isola, in Italia e nel mondo. Si tratta di sfiziose briochine salate preparate con un impasto di pasta [...]
Quel che è cornetto a Roma, al Nord è brioche. Oppure croissant. Ma convivono varianti anche nella stessa città. Le sfogliatelle napoletane e romane sono chiamate anche ventaglietti a Roma e [...]
Bosco d'autunnoA che somiglia un bosco in pieno autunno? Soprattutto ad un sommesso incendio.Lambiscono mute la coppa dei cieligialle lingue di fiamma.Più d'uno scialle zingaro è [...]
Non scrivo da una cifra, ma la voglia è pari allo zero. Questo non vuol dire che stia ferma ai fornelli, la cucina è sempre in piena attività...forse anche troppo: dovrei chiudere un po' [...]
Questo post nasce volutamente senza alcuna introduzione.La ricetta è stata tratta e liberamente interpretata nelle dosi e nel procedimento dalla ricetta [...]
Ingredienti: per 4 persone. Barbabietola gialla: Tuberi di barbabietola gialla timo sale marino [...]
I cornetti di finta sfoglia con cioccolata e marmellata sono ottimi dolcetti per una colazione, una merenda o un pausa di relax. Sono semplici da preparare e l’utilizzo della finta [...]
A tavola si consumano le vicende della vita, parola di Ferzan Ozpetek Che il cibo sia uno dei temi principali della poetica del bravo regista turco-italiano Ferzan Ozpetek è evidente anche [...]
http://instagram.com/p/t7yP8tPt_T/ Questa è solo un'anteprima. Per tutto l'articolo visita il sito!
I Brownies upside-down con ganache al cioccolato sono un re-post. ossia un aggiornamento, una ripubblicazione di un post vecchio. con più foto, più spiegazioni, più procedimento, più [...]
PAN BRIOCHE AI FIORI DI ZUCCAQuest'estate credo di averlo fatte 4-5 volte mi piace moltissimo...provatelo!!20 fiori di zucca 300 g farina2 uova1 bustina lievita di birra secco50 g pecorino5 [...]
Avete voglia di un buon pan brioche dolce per la colazione? E come darvi torto! La colazione all'italiana, quella a base di conrnetto e cappuccino, ha una tradizione ben radicata nel nostro [...]
Oggi sono di poche parole. Non me ne tiene, coem direbbe la mia amica Cran. Lascio la scena a questa gustosissima treccia brioche con mandorle e semi di lino.Continua a leggere...»
