Una cena sfiziosa; cipolle ripiene abbinate a zucchine al pesto e papere Ingredienti: 6 cipolle rosse medie 1 panetto di tofu un cucchiaio di capperi sotto sale mix di semi tritati: semi di [...]
Contagiata da tutti i meravigliosi gelati postati mi sembra giusto che mi sian venute le voglie L’idea mi è venuta pensando ad alcune creazioni della nostra adorata Concita e cioè la [...]
Avevo acquistato la carta di riso per fare degli involtini primavera ma mentre preparavo la ricetta ho virato verso i ravioli. Ingredienti: Carta di riso (è un po’ difficile da reperire. [...]
Ecco la mia prima ricetta. Ingredienti (per 2 persone): Tofu al naturale: 250 g (preferisco quello fatto in casa con fagioli di soia e nigari) Tamari (salsa di soia forte): 1 tazzina da caffè [...]
Nonostante da diverse settimane sono proiettato esclusivamente sul crudismo, una mia amica mi ha messo la voglia di fare il tofu in casa, mai fatto fino ad oggi, e allora mi sono armato e fatto [...]
Non so che cosa mi ha preso ultimamente con questo caldo, ho voglia solo di cibi freschi, freddi ma anche super energetici e nutrienti (per contrastare i cali di pressione ?), quindi via libera [...]
Questa ricettina semplice semplice la volevo dedicare ad una mia cara amica, anche lei ammiratrice di questo blog! Grazie a lei ho scoperto e imparato cose nuove e sono certa che ho ancora [...]
Ieri ho trovato i wrustel di tofu e li ho presti incuriosità tornata a casa ho trovato mia madre che preparava un polpettone assai crudele allora ho deciso di fronteggiarla con il mio di [...]
L’altro giorno, da un acquisto azzardato, è nata una bella chiacchierata sul “Faccialibro” con Maky, Argie, Mirko e Nicu. Di che parlavamo, vi chiederete? di Cardamomo, no??? [...]
Non sono il primo che dice che il Giappone sta nei dettagli, in tutto quanto noi reputiamo inutile e puramente accademico o semplicemente scontato si rivela la particolarità e il fascino del [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 400 g di tofu a cubetti - 200 g di fagiolini - 1 pomodoro maturo - 1 cipolla - 1 patata - 1 spicchio d’aglio - 3 cucchiai di olio d’oliva - sale, pepe [...]
Vi capita mai di avere un’illuminazione? Culinaria intendo..vedi o senti qualcosa e ti si accende una lampadina..Ecco, mi è successo con la crostata salata al tofu di Six. L’idea di [...]
Che bello stare a casa e avere tanto tempo per cucinare!!! In questi giorni me la sto spassando tra i fornelli Questa la dovete assolutamente provare, anche il mio boy è rimasto colpito è la [...]
Ecco come ho utilizzato i ritagli di pasta che mi sono avanzati dalla preparazione delle Mezzelune al germe di grano con pesto leggero di tofu ed alcuni fiori avanzati dalla Tempura di fiori: [...]
Visto come stanno andando i Mondiali per l’Italia, mi sono sentita in dovere di provare una ricetta tematica con i colori “giusti” per portare un po’ di fortuna! [...]
Questa ricetta proviene direttamente da un ricettario spagnolo di cucina vegetariana: okey, so che non capisco un’H di spagnolo, ma a Barcellona i libri di cucina hanno prezzi competitivi [...]
Questo primo piatto a base di gnocchetti di mais è originalissimo e farà impazzire chi ama poco la carne e preferisce sostituirla con il tofu. Non sola la pasta utilizzata è quella [...]
Ciao ! Visti i giorni non proprio estivi ho pensato di accendere il forno e cosi’ mi sono inventata questa ricetta : Ingredienti : - 1 rotolo pasta sfoglia veg. - 1 panetto di tofu da [...]
Anch’io, come Mimi, volevo cimentarmi nella autoproduzione della pasta fillo (o nel fare la pasta fillo “fatta in casa”, espressione che piace di più ) così finalmente ho [...]
Ispirata dal “Sacchettino di lasagna al germe di grano con pesto su vellutata di pomodorini” che Nic ha potuto gustare durante le nostre vacanze in Alto Adige, ho voluto [...]
Dopo aver provato i meravigliosi cuori di seitan di LaMiss versione tofu, me ne sono talmente innamorata che ho deciso di utilizzarlo come composto-base per aggiungere altri ingredienti [...]
Oggi ha continuato a piovere ed io…. ho continuato a cucinare come una matta esaurendo ingredienti, inagurandone di nuovi, come questa fantastica farina di grano saraceno che ho utilizzato [...]
Questo è un piatto che dedico a Nello con tanto affetto e tutto il cuore, aspettando una sua notizia, una sua ricetta decorativa! Ingredienti: per due cestini (naturalmente moltiplicate le [...]
Ho un pò di carote da consumare e ieri ho scelto di farle in questo modo: Ingredienti: 80 gr. di tofu di ferma consistenza 2 carte medie Sedano qb. Erba cipollina fresca Zenzero in polvere [...]
Fatta oggi pomeriggio e appena “liberata” dalla tortiera… per la base ho usato la ricetta del pan di spagna usato da Judit nella sua “torta al tofu e mirtilli“, che [...]