Il tofu, mio amato!! Ingredienti: tofu (2 panetti) radicchio 1 spicchio d’aglio farina pangrattato semi di sesamo nero curry piccante sale pepe olio evo Procedimento: Tagliare il tofu a [...]
Una ricetta fresca per il caldo di questi giorni. Questa è una variante della celebre Caprese. Ingredienti: mezzo panetto di tofu alle olive 1 pomodoro cuore di cappuccina 4 noci evo [...]
Qui in montagna ho preparato per i miei genitori quest’insalatona, che hanno molto apprezzato: Ingredienti (per tre persone): 150 g di farro in chicci 200 g di tofu al basilico 200 g di [...]
Per un piccolo pan di spagna da 22-24 cm Ingredienti: 250 gr di farina di frumento 00 2 cucchiai di amido di mais 150 gr. di zucchero 75 gr di tofu bianco 75 ml di acqua naturale 200 ml di [...]
Ecco ora l’ultima portata della mia cena di compleanno, il dolce: Visto che a Nic era piaciuto molto in versione “bianca originale”, ho preparato il budino di tofu di Concita, [...]
L’ho chiamata “Amatriciana de la revolución” per diversi motivi: in primo luogo, l’uso del tofu al posto del più inflazionato seitan, con risultati meravigliosi; [...]
L’ennesima ricetta di zucchine ripiene!!! Perdonatemi, ma adoro le zucchine e nell’orto ne abbiamo a volontà . Ingredienti: 5 zucchine medie 1 panetto di tofu (250 gr circa) 1 [...]
E’ passato un po’ di tempo… ma non mollo. Un antipasto con lenticchie nonostante in Italia per tradizione si mangiano a Natale, però vanno bene tutto l’anno… [...]
Ecco il secondo che ho preparato per la mia cena di compleanno: Ingredienti: 50 gr. di farina di ceci 2 cucchiai di semolino 5 cucchiai colmi di yogurt di soia 1 cucchiaio di fecola di [...]
Buon giorno a tutti miei cari compagni di avventura cuochesca! Questa che vi faccio vedere oggi è la prima variante sul tema “crostata salata di tofu” della mitica Six…. la [...]
Ecco a voi un’altra versione per fare il tofu impanato!!! Venerdì per cena ho preparato questa ricetta per me a la mia mamma neo vegetariana!!!!!!!!!!!!!!! Penso che questa versione [...]
Volevo prepararmeli da parecchio tempo. Quest’idea di farli così mi frullava in testa, ma per il poco tempo, si sà… Beh, finalmente oggi li ho fatti e mi sono piaciuti [...]
Ed eccovi l’ennesima ricetta di zucchine ripiene per chi non le avesse mai viste vi faccio un promemoria delle mie versioni zucchinose ripiene e visto che siamo nel boom delle zucchine [...]
Ecco la mia prima ricetta Ingredienti per 4 crepes: 2 cucchiai colmi di farina di ceci 2 cucchiai colmi di farina di frumento 200 ml circa di acqua olio e.v. di oliva sale Ingredienti per il [...]
Avevo del tofu che mi avanzava in frigo. Un tofu buonissimo che compro a pochissimo dal giappo-coreano che c’è vicino casa mia. Come farlo fuori? Avevo delle zucchine stupende portatemi [...]
Ho provato a rendere vegan questa ricettina… Ingredienti: Vermicelli 100 grammi di tofu al naturale 1 ctav di concentrato di pomodoro qualche pomodorino mezzo spicchio d’aglio timo [...]
ravioli con tofu ai semi di finocchi dopo aver fatto il tofu ,con latte autoprodotto, senza aggiunta di grassi di nessun genere (solo sale grosso e nigari.)…vedete come mi è venuto [...]
Buon pomeriggio a tutti!! oggi vorrei presentarvi un piatto semplice e allo stessto tempo molto gustoso!!! Da quando ho assaggiato il tofu, potrei mangiarne a volontà e tutti i giorni! [...]
Avevo della crusca di mais setacciata da un po’ e delle barbe di carote. Nonostante il caldo avevo voglia di cucinare, visto che ero proprio giù di morale Ingredienti: Per la polenta [...]
Ciao a tutti, bella gente!!! So di esser molto latente ma arriveranno tempi migliori sia per le foto che per le ricette. Ingredienti: 1 tazza di bulgur 2 tazze di acqua 1 limome zenzero fresco [...]
Ed eccovi anche la mia versione di tiramisù, versione che devo dire ha soddisfatto parecchio i palati dei golosoni di casa e devo dire anche il mio Per questo tiramisù ho fatto del tofu con [...]
Buongiorno a tutt* ! Ieri per festeggiare il ritorno di nostro figlio dal mare (6 giorni…ma c’è parsa un’eternità !), abbiamo preparato un bel pranzo tutto messicano ! [...]
Ecco la mia prima ricetta. Ingredienti involtini: melanzana tofu lattuga (o rucola) pepe nero Procedimento involtino: Mettere in una ciotola il tofu un pò di pepe nero e la lattuga tagliata a [...]
Avevo bisogno di una ricetta facile e veloce per cena ed ho optato per queste cotolette di tofu. E’ una ricetta classica ma con la marinatura ho bypassato lo step della pastella. La [...]
Voglia di panino? Ecco una proposta gustosa. Ingredienti: panino arabo 3-4 fette di melanzane grigliate marinate 1 pomodoro a fette 2 fette di tofu alle olive foglia di radicchio basilico [...]