Speciale Halloween: Zucca in saòr.

dal 22 October 2014 su lacucinadisusana.blogspot.com

Ingredienti: per 4-6 persone.

600 g di zucca Delica pulita
1 cipolla di Tropea
60 g di uva passa
20 g di pinoli
1/2 bicchiere d’aceto di vino bianco
vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale
pepe nero

L’ispirazione arriva da un piatto tipico veneto, veneziano per la precisione, quello delle “sardèe in saòr”, sarde fritte e coperte di cipolla stufata con aceto, ingentilite da uvette e pinoli. Un piatto povero perfetto per i marinai che ave [...leggi]

tags : zucca uva fuoco bianco cipolle ricetta padella
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