INGRED
Per 4 persone
2 melanzane (300g cad.)
2 spicchi d’aglio
2 limoni (succo)
4 cucchiai di olio d’oliva
1 mazzetto di prezzemolo
1/2 baguette
sale e pepe
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Ricoprite una teglia con della carta da forno, adagiatevi le melanzane, ungetele con un poco di olio e cuocetele nel forno già caldo a 190°C per 40-45 minuti circa.
Fate intiepidire le melanzane, tagliatele a metà e prelevate la polpa, aiutandovi con un cucchiaio.
Mettete la polpa in un coli [...leggi]
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