Filetti di agnello alla menta

dal 25 April 2009 su en.blog.wordpress.com

INGREDIENTI

Per 4 persone

2 carrè di agnello disossato (800g circa)
2 mazzetti di menta fresca
1 cucchiaino di zucchero
1-2 cucchiai di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 cucchiaino di senape
peperoncino in polvere
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio d’oliva
sale

———————————–
Mettete a bagno le foglie di menta in una ciotolina di acqua fredda e asciugatele, tamponandole delicatamente con carta assorbente da cuc [...leggi]

tags : salsa aglio capperi padella selvaggina zucchero ingredienti
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