INGREDIENTI
Per 4 persone
2 carrè di agnello disossato (800g circa)
2 mazzetti di menta fresca
1 cucchiaino di zucchero
1-2 cucchiai di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 cucchiaino di senape
peperoncino in polvere
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio d’oliva
sale
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