Oggi prepariamo lo sformato di melanzane conosciuto anche come flan di melanzane
Ingredienti
- 700 gr di melanzane
- 3 fette di pancarré
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- 2 uova
- 40 gr di formaggio parmigiano grattugiato
- 400 gr di pomodori
- basilico
- origano
Preparazione
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