PANISSA

dal 22 March 2009 su ricettetuttigusti.blogspot.com

Dalle nostre parti viene usata molto la farina di ceci soprattutto per la "farinata" una sorta di frittata cotta nel forno che qualche volta proverò a fare anche se nel forno di casa è un po' difficile ottenere buoni risultati.
Un altro modo per utilizzare la farina di ceci è di preparare questa sorta di polenta che una volta cotta viene tagliata a pezzetti e fritta. E' molto gustosa e un pezzetto tira l'altro.
E' una bella idea anche come antipasto.

PANISSA

Ingredienti:

250 gr di farina di ceci
750 gr di acqua salata
olio di semi per fri [...leggi]

tags : mais ceci forno farina friggere farinata mescolare
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