Iniziare con la preparazione dell’hummus.
Frullare i ceci ben scolati con la tahina, 2 cucchiai di succo di limone, 1 spicchio d’aglio, il cumino, il sale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e 2-3 cucchiai dell’acqua di conservazione dei ceci.
Ottenuta una crema liscia ed omogenea, metterla da parte.
Preparare anche gli altri ingredienti.
Tagliare gli avocado a metà nel verso della lunghezza e rimuovere il nocciolo.
A questo punto, sbucciarli e tagliarli in fette di circa 1 cm.
A preferenza personale, è possibile lasciare le fette con la buc [...leggi]
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