L’insalata di carciofi e grana è un piatto veloce e facile da realizzare.
Per una preferenza personale, abbiamo scottato i cuori di carciofi prima di suddividerli in listarelle.
Chi preferisce, può gustarli anche crudi.
L’insalata di carciofi con il grana può essere servita come antipasto o come contorno.
Per l’insalata: 6 cuori di carciofi, 300 g di rucola, 2 cucchiai di pinoli, il succo di ½ limone.
Per la citronette: 4 cucchiai di olio extravergine d [...leggi]
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