Zuppa di Pollo
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
600 g di petto di pollo disossato e tagliato in fette spesse, 3 carote, 1 cipolla, 2 porri, 2 dadi di pollo, 2 spicchi d’aglio, 2 coste di sedano, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 foglia di alloro, erbe aromatiche a piacere q.b., 1 noce di burro, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.
PREPARAZIONE:
Preparare un brodo di pollo con un litro abbondante di acqua e due dadi di pollo.
Tagliare il petto di pollo in bocconcini o listarelle.
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