INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
500 g di pasta formato linguine, 200 g di cozze, 200 g di vongole, 100 g di gamberetti sgusciati, 100 g di totani a pezzetti, 100 g di polipetti, 2 mazzetti di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, 1 scalogno, 100 ml di olio extravergine di oliva, 1 misurino di vino bianco, 6 pomodori ciliegino, 1,1 l di acqua, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere a bagno le cozze e le vongole per almeno due ore in abbondante acqua salata, poi sciacquarle abbondantemente, eliminando dalle cozze il bisso.
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