Ingredienti per 4 persone:
500 g di funghi chiodini, 1 pomodoro maturo, 2spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Preparazione:
Scrollare i cespi di chiodini in modo da fare cadere l’eventuale terriccio.
Staccare uno per uno i funghi ed eliminare quelli danneggiati.
Con un coltello affilato togliere la parte terminale dei gambi che è terrosa e legnosa.
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