Ricetta: Orecchiette piccanti ai broccoli

dal 17 February 2016 su www.solofornelli.it

Quando si parla di orecchiette l’associazione concettuale automatica è quella con le cime di rapa. Ma questa squisita pasta fresca pugliese, fatta con semola di grano duro, acqua e un uovo è eccellente anche accompagnata da un ragù (di agnello e vitello), pomodoro e basilico, funghi cardoncelli o frutti di mare. A seconda del sugo...

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tags : pugliese sugo rapa grano vitello broccoli orecchiette funghi
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