Mettere il pancarrè in una ciotola e ricoprirlo di acqua.
Mondare e affettare sottilmente i porri.
Lessare le patate in una pentola ricoperte d'acqua poi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
Porre la purea di patate in una terrina, aggiungere la carne tritata, l'uovo, il pancarrè strizzato, 25 g di burro fuso, il prezzemolo tritato, condire con sale e pepe poi amalgamare bene il tutto.
Dividere l'impasto ottenuto in 4 parti e formare 4 bocce di carne poi appoggiare ognuna di esse su un pezzo di pellicola di plastica trasparente, appiattirle con il palmo d [...leggi]
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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Come forse saprete il ministro delle Politiche agricole alimentari Nunzia De Girolamo ha firmato, con i ministri della Salute Beatrice Lorenzin, e dell’Ambiente Andrea Orlando, un decreto [...]
I TESTAROLI AL PESTORicetta della Tradizione, originaria di: Pontremoli - Lunigiana e Genova - LiguriaIngredienti:600 gr di farina 0½ litro di acquaSalePer il pesto clicca il [...]
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Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
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