Lessate le castagne, poi pelatele.
Lessate le patate, pelatele e passatele con il passaverdure assieme alle castagne poi mettete il tutto in una terrina.
Aggiungete la farina, l'uovo, il sale, un pizzico di noce moscata grattugiata.
Impastate il tutto con le mani e stirate la pasta formando dei cordoni grandi quanto un dito poi tagliateli a tocchetti.
Lessate gli gnocchi ottenuti in abbondante acqua bollente salata, scolandoli appena vengono a galla.
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