INGREDIENTI
800 g di fesa di tacchino1 avocado1 limone1 meloncino1 foglio di colla di pesce2 cucchiai di Marsalaolio d'olivasalepepePreparazione
Mettete la carne in una pentola capiente, versatevi mezzo bicchiere d'olio e rosolatela poi, salatela e portatela a cottura a fuoco lento aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di tanto in tanto.
Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 500 ml di acqua bollente e due cucchiai di marsala.
Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata.
Sbucciate l'avocado, [...leggi]
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