La prima azienda che produce “farina di grillo” in Italia ha ufficialmente aperto i battenti. Ecco tutto quello che c’è da sapere.
Partiamo subito con una precisazione doverosa, non troverete mai scritta sulla confezione di questo nuovo alimento la dicitura “farina di grillo” perché di fatto non è farina, in quanto non proveniente da sostanze vegetali. Quella che tutti impropriamente chiamano farina di grillo in realtà è polvere di acheta domesticus.
Detto questo, dopo il via libera dell’UE all [...leggi]
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