Chi ha il colesterolo alto dovrebbe evitare alcuni formaggi ma, per fortuna, ce ne sono alcuni che possono essere serenamente introdotti nella dieta.
Contrariamente a quello che si pensa spesso, il 70% del colesterolo presente nel nostro sangue viene autoprodotto dal nostro organismo e, in particolare, dal fegato. Soltanto il restante 30% viene introdotto nel nostro corpo con l’alimentazione che, quindi, ha un’influenza piuttosto limitata sui questo particolare valore del nostro sangue.
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