Il nome, il logo, il flusso continuo di turisti e non, riecheggia in Via Ascanio Persio a Matera.
Siamo a Matera e poco distante da Piazza Veneto troviamo l’inventore di Quattro Quarti – Crosta e mollica, Gianni.
A guidare le piastre c’è Gianni che ben 4 anni fa, nel mese di luglio, da agente di commercio qual era con l’affacciarsi del patrimonio della cultura di Matera ha voluto cimentarsi nel ricreare panini. E da lì non si è più staccato.
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