Ingredienti per 4 persone:
300 g di fusilli integrali (oppure di farina di farro)
2 peperoni rossi quadrati
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
1 ciuffo di basilico
3 cucchiai d'olio e.v.o.
sale
pepe
Ungete di olio i peperoni, metteteli sulla placca foderata con carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 220°C per 35 minuti, in alternativa al forno, potete arrostirli sulla griglia o sul fornello coperto da uno spargifiamma.
A cottura ultimata, chiudete i peperoni in un sacchetto di carta per un quarto d'ora, poi, spellateli.
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