Il Polpettone di carne è uno dei piatti must delle nonne d’Italia, servito con un po’ di sugo al pomodoro riesce ad essere un piatto unico d’eccellenza soprattutto nella sua versione con ripieno di spinaci!
Polpettone di Carne
3 uova
600 gr macinato di bovino
200 gr macinato di maiale
100 gr prosciutto cotto
200 gr scamorza a fette
150 gr mollica di pane raffermo
200 gr spinaci lessati (andranno bene anche quelli sugerlati)
100 gr parmigiano grattugiato
uno spicchio d’aglio intero
sale, pepe [...leggi]
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