Ingredienti:
2 peperoni rossi
2 peperoni verdi
2 peperoni gialli
2 melanzane di media grandezza
3 zucchine
200 g di feta
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di origano essiccato
prezzemolo tritato
capperi, sale olio di oliva extravergine
Lavate sotto il getto dell’acqua tutte le verdure, pulitele e tagliatele per il senso della lunghezza, spennellate con l’olio da ambo i lati le fette di melanzane e di zucchine, dopodichè grigliatele sempre da ambo i lati su una piastra calda o una griglia elettrica. Fate cuocere in f [...leggi]
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