Barikamà: da Rosarno a Roma yogurt e conserve biologici contro il caporalato

dal 4 September 2018 su www.ilgiornaledelcibo.it

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Barikamà in lingua bambara, quella parlata prevalentemente in Mali, vuol dire “resistente” e riassume lo spirito con cui la cooperativa sociale omonima, dal 2011, si occupa della produzione di ortaggi biologici e yogurt “all’africana” direttamente nella periferia romana. Abbiamo già avuto modo di conoscere altre realtà virtuose che coinvolgono braccianti in progetti che fanno di un approccio etico e sostenibile all’agricoltura il loro credo, basti pensare a Sfrutta Zero o Funky Tomato, oggi parliamo, dunque, di ques [...leggi]

tags : pugliese latte frutta reale carote aglio zona punti romana ortaggi
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