This savoury pie is perfect for eating out because you can warm it in the microwave and it's even delicious cold during summertime.
Ingredients:
a roll of puff pastry200ml of double creaman egg50 grams of grated pecorino cheese150 grams of thinly sliced vegetables (I chose broccoli, peppers and carrots)80 grams of speck, cut into cubes (or if you prefer bacon)olive oila few slices of thin sliced onionsaltpepper
Method:
Boil the vegetables in salted water(or steam) for 10 minutes. Meanwhile, roll out the puff pastry roll on a mold a [...leggi]
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