TRIGLIA RIPIENA. Una ricetta golosa che ci arriva dalla Liguria.
INGREDIENTI
Spinaci 250 g • Sale q. b. • Acqua minerale naturale 230 ml • Olio evo 25 ml • Cavoli misti 250 g •n Radici di Chiavari 150 g • 8 Capesante 8 • 4 Triglie di scoglio 4 da 150 g ciascuna
Per la salsa di spinaci, sbianchire la verdura immergendola in abbondante acqua bollente salata.
Non appena riprenderà il bollore, attendere un minuto, quindi estrarre gli spinaci e trasferirli in una bacinella con abbondante acqua fredda leggermente salata. [...leggi]
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