Cucinare una zuppa di filetti di persico è facile ed il risultato è ottimo. Accompagnata da pane tostato è un secondo appetitoso che si preparar senza fatica e in poco tempo. Questa zuppa si può fare sia con pesce fresco sia con filetti di persico surgelati.
Ingredienti per 2 persone:
300 grammi di filetti di persico200 grammi di pomodori pelati1/2 cipolla (io ho usato la cipolla di tropea)1 ciuffetto di prezzemolo1 cucchiaio di aceto2 dita in un bicchiere di vino biancoolio extravergine di olivasalePreparazione:
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