Pan ciabatta con lievito madre
Ingredienti :
500 g farina 002 cucchiaini di sale1 cucchiaino e mezzo di miele3 cucchiai olio300 ml acqua tiepida200 g lievito madrePreparazione :
Mettere nel contenitore della planetaria la farina setacciata insieme a tutti gli altri ingredienti e farli lavorare per circa 5 minuti.Prendere l'impasto aiutandovi con le mani oliate, formare una palla e metterla in una terrina.Coprire con il coperchio se previsto o in mancanza coprire con della pellicola alimentare.Lasciare lievitare per circa 4 ore nel forno sp [...leggi]
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