Continuo la serie di ricette con gli asparagi: oggi è il turno degli asparagi gratinati.
Ingredienti
1kg di asparagi5dl di besciamella50 gr di parmigiano reggiano50 gr di burroPreparazione
Pulire gli asparagi, legarli e lessarli (vedi la ricetta degli asparagi al burro su questo passaggio)Disporre gli asparagi in una terrina imburrataDistribuire sopra gli asparagi un po’ di burro e parmigianoCoprire con la besciamella (vedi la ricetta della besciamella)Fare un secondo strato di asparag [...leggi]
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