Oggi vi presento un piatto rustico, ma davvero molto gustoso, forse non velocissimo da preparare ma ne vale la pena ve lo assicuro.
Per la preparazione ho utilizzato delle cipolle speciali, le cipolle di Giarratana, che mi sono state regalate da un amica, sono cipolle giganti, bianche, dal sapore sapido ma non pungente, sono quasi dolci e facilmente digeribili.
In ogni caso questo ripieno può essere utilizzato anche con altre varietà di cipolle, con questa però è speciale...devo sottolineare che è pure un presidio Slow food.
Ingredienti per 4 persone
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