Timballo di melanzane al forno
Quest’estate a casa di amici, ho mangiato la pasta alla Norma. e siccome mi è piaciuta molto, l’ho voluta riproporre, ma la mia versione è al forno.
Timballo di melanzane al fornoIngredienti per 4 persone:
350 g rigatoni Rustichella d’Abruzzo
3 melanzane viola scure
pomodorini piccadilly e poca passata di pomodoro
provola, prosciutto cotto e ricotta dura grattugiata siciliana
sale e olio d’oliva q.b..
Timballo di melanzane al forno
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