Tra i diversi tipi di pane che realizzo e che ho postato in questi anni, mi sono accorta che manca proprio quello alle patate. Un pane che realizzavo spesso con mia nonna da piccola e che ora è in assoluto tra i preferiti dei miei bambini. Il pane di patate è un pane molto morbido, umido e dal gusto particolare. Non è assolutamente difficile da realizzare, potrete farlo anche con lievito di birra ma solo il lievito naturale conferirà a questo pane il suo caratteristico sapore e profumo.
Pane alle patate a lievitazione naturale
- 500 g di farina 0
- 20 [...leggi]
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