Anche l’Italia avrà il suo rappresentante in lizza per contendersi il Basque Culinary World Prize 2017 e sarà lo chef stellato Niko Romito.
Il riconoscimento, creato nel 2016 dal Bascque Culinary Center di San Sebastian, è nato per scovare e aiutare quegli chef che fanno del bene attraverso la cucina, agendo così positivamente sulla comunità e la società che la circonda.
Un premio che è già in crescendo, tanto che per l’edizione 2017 ha ricevuto 230 candidature, il 25% in più rispetto all’anno precedente.
Ma sono stati ‘solo’ 110, coloro [...leggi]
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