Gelato al Croccante alle mandorle
200 gr latte
170 gr panna
80 gr zucchero
50 gr farina di mandorle
20 gr frutta secca tritata (nocciole, mandorle, noci)
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di farina di carrube (addensante)
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
70 gr Croccante alle mandorle
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