Una nuova brisèe per un antipasto delle feste che rubo a La Cucina Italiana di Dicembre e subito sperimento: unica variante, tolgo anche i 50 g di zucchero perchè preferisco un gusto più decisamente salato.Dal Veneto arrivano questi ravioloni soffici che ho realizzato nella versione sia rettangolare che rotonda
INGREDIENTI per una quarantina di ravioli
200 g di gorgonzola dolce non cremoso100 g farina integrale50 g farina Manitoba50 g di rimacinata di semola80 g burro freddo20 g uvetta bianca grande3 tuorli + 2 uova limone e sale
che fare:metto in ammollo l'uvetta e [...leggi]
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