CARBONARA CON ASPARAGI VIOLETTIPer quattro personeRicetta VegetarianaIngredienti:350 gr di spaghetti 4 uova di pollaio freschissime300 gr di asparagi (io ho usato l’Asparago Violetto di Albenga )già puliti e scottati100 gr di Parmigiano grattugiato 80 gr di petali di ParmigianoOlio extravergine di olivaPepe biancoSale
Asparagi Violetti di Albenga
Utensili di preparazione e presentazione:Un coltelloUna pentola grandeUn colapastaUn tegame antiaderenteUn piatto fondoUna frustaUn cucchiaio e una forchetta.Quattro piatti
Procedimento per la prepar [...leggi]
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Crostata alla zucca della Bruna Per la frolla: 300g di farina 00 100g di zucchero 150g di burro a pezzetti ben freddo 1/2 bustina di lievito per dolci 1 uovo pizzico di sale Per la [...]
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
Una piccola ricetta per preparare queste rotelle di pasta sfoglia. Il gusto affumicato del prosciutto di Praga e la croccantezza della granella di mandorle vivacizzano il petto di pollo : dei [...]
Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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