Potrebbe essere che la rosa canina non è’ adatta per fare il liquore e secondo me troppo poco frutto ,troppo zucchero e poco tempo di macerazione nella ricetta .A me risulta che la rosa canina abbia un sapore di pomodoro quindi tendente acido ,quindi farci un liquore e’ un azzardo .
Forse sopravvalutate le caratteristiche di questa bacca ,perché non secerne succhi da fresca quindi cosa rilascia nell’alcol? Secca poi? Fare un liquore con bacche secche?
Secondo me la ricetta proposta tira fuori un liquore dolce e sapore anonimo pur non avendolo
provato. [...leggi]
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