Piccola spuma con ciliegie caramellate al rhum

dal 23 July 2012 su chefchezvousfrancesco.blogspot.com


Un dolce al cucchiaio una vera libidine per tutte le mie amiche golose.

Ingredienti:300 ml di latte intero120 di zucchero semolato3 uovaMezza bacca di vaniglia bourbon3 gr di di gelatina in fogli30 gr di zucchero a velo
CILIEGIE CARAMELLATE AL RHUM160 gr di ciliegie snocciolate50 gr di zucchero semolato1 bicchierino di rhum
Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero semolato aggiungendo la polpa della bacca di vaniglia, appena ottenuto un composto spumoso, unite il latte caldo (con il resto della bacca della vaniglia) stemperatelo molto bene e mettete su [...leggi]

tags : fuoco latte bourbon ciliegie zucchero mescolate
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