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Pasta, carciofi e favette fresche sono il segreto per realizzare un primo piatto tipicamente primaverile. Aromatizzato poi con dello zafferano, qualche foglia di menta e del pecorino, lo faranno diventare una portata davvero perfetta!
Ingredienti
200 g di farfalle
200 g di favette già sbucciate
4 carciofi
1 cipollotto fresco
1 bustina di zafferano di San Gavino
Pecorino grattugiato q.b.
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Procedimento
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