Questo dolce è tipicamente corso e deve ovviamente il suo sapore e la sua tradizione ad un formaggio molto simile alla nostra ricotta che si chiama brocciu. Facilmente reperibile in questa isola vi stupirà per il suo sapore delicato.
500 gr brocciu fresco(io l'ho sostituito con una ricotta molto densa)
130 g Zucchero
4 Uova
Baccello di vanigliaLimoneBurroSaleLavorate il brocciu con la scorza grattugiata di un limone e i semi di mezzo baccello di vaniglia.
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