Le cipolle tanto odiate ma anche tanto amate, onnipresenti in cucina, diventano un vero comfort food se ripiene o in crosta di sale.Qui vi propongo una ricetta tutta di stagione letta sul web molto velocemente e poi riadattata a seconda dei miei gusti e ovviamente dei ricordi di quello letto.
CIPOLLE RIPIENE DI ZUCCA
230 gr zucca napoletana50 gr mortadella30gr parmigiano2/3 amarettiPangrattato q.b.10 cipolle medie dimensioniSale q.b.Pepe q.b.
Sbucciare le cipolle e metterle in una pentola con abbondante acqua salata e cuocerle a coperchio chiuso per almeno 15/20 minu [...leggi]
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