Lasciatevi affascinare dai profumi dell’India in tavola. Questa zuppa di lenticchie gialle è davvero speciale. Ho comprato le lenticchie a Londra, nel mercato di Brixton, conosciuto per le sue specialità asiatiche e caraibiche. Anche le spezie vengono la lì: curcuma, cumino e garam masala, che significa “calda” o “piccante” ed è perfetta per questo piatto. Cercate di apparecchiare “in stile” e il gioco è fatto!
Ingredienti per 4 persone
lenticchie gialle 300 gr
mezza cipolla bianca
curcuma 1 c [...leggi]
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