Parto da un commento di lia sul post in cui ho parlato dei solfiti nel vino: in Germania hanno fatto la birra analcolica, una bevanda che permette di bere anche a chi non può bere alcolici a tavola. Mi chiedeva poi del vino: esiste per caso del vino italiano analcolico? Lia, in questa tipologia di vini, si è imbattuta soltanto in vini stranieri. E quello italiano dove è?
Diciamo innanzitutto che il vino è il risultato di una fermentazione alcolica, tale per cui deve avere una certa gradazione alcolica. Potrei terminare il post qui.
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