Spaghetti alla puttanesca
Un classico della cucina romana che però, a me che sono siciliana, ricorda tanto la mia terra, vista la presenza di capperi e acciughe: gli spaghetti alla puttanesca. Si tratta di un sugo semplicissimo ma estremamente saporito, nel quale entrano, vista la paternità romana della ricetta, le olive di Gaeta. A me piace molto piccante ma, per quanto riguarda l’uso del peperoncino, regolatevi come preferite: i gusti sono gusti!
Ingredienti per 4 persone:
360 grammi di spaghetti500 grammi di pomodori san Marzano20 olive di [...leggi]
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