Ottima per un aperitivo, per accompagnare polpettine o spiedini o da spalmare sul pane. La salsa guacamole è fresca e saporita, ma adatta ai palati più difficili. L’ingrediente principale è l’avocado, frutto tropicale dalla consistenza burrosa.
3 avocado
2 pomodori
1 cipolla
1 lime
1 spicchio d’aglio
cumino
pepe (rosa o nero)
peperoncino fresco qb
olio evo
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Pallottoline dolci di castagnePrendete una ventina di castagne belle grosse. Dopo averle sbucciate cuocetele in una casseruola con dell'acqua leggermente salata, indi, cotte che siano, privatele [...]
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